BREAD or no bread

Bread the essence of life. Finally a bakery making some bread other than the typical flat round pita type bread has been located. The strange thing is that the bread roll, well supposed to be is much nicer re-heat the next day…Would it be because it is removed from the oven before it is fully baked… a mystery unresolved as yet. But in all fairness the dry bread is excellent. The trick is to go to the bakery regularly and buy what is available at the time and hop every thing into the deep-freeze. Well regular supply of the bread you may want that day is yet to come.. it takes a bit of organizing but compared to other things it is minor. Another type called “fetir” is also much nicer warmed up the next day. Why don’t know either. This one is a type of pan cake cum millefeuilles. Really nice with savory or sweet food. If you come to Egypt, try tasting it, well worth it….

Le pain essence de la vie. Evènement culinaire d’importance. J’ai trouvé une boulangerie qui fait autre chose que du pain traditionnel type pita. Le plus étrange est que le pain dit « baguette » est bien meilleur réchauffé le lendemain que mangé frais. Est il démoulé trop tôt, avant la fin de la cuisson, possible, le mystère reste entier. Par contre compliment pour le pain « sec » type biscottes, un régal. Le truc est d’acheter ce qui est en vente le jour même et tout mettre au congél car la disponibilité n’est pas constante. Un zeste d’organisation et le tour est joué ! comparé à d’autres choses, fastoche…Un autre type de pain ou plus tôt de galette est le « fétir ». une galette en pâte feuilletée, bien bon avec le salé ou le sucré. A réchauffer aussi pour l’amélioration nette du produit… pourquoi aucune idée… Si vous venez en Egypte, essayez ça en vaut la peine.


My future boat !!! joke
mon futur bateau, joke!!